Pommes Sarladaise

• 500g kartofler
• Andefedt (2-3 spiseskeer)
• Hvidløg (hakket)
• Persille (hakket)

Fremgangsmåde:

• Skær kartofler i tynde skiver
• Varme en pande op med andefedt
• Steg kartofler i andefedtet
  • Sørg for at kartoflerne er ligeligt fordelt på panden. Brug flere pander, hvis der ikke er plads.
• Når kartoflerne får en skorpe tilføj hvidløg
• Lige før servering bland persille sammen med kartoflerne